Para Chef Juan Lebrón lo más importante es mantener la esencia de nuestras raíces y llevarle al mundo lo mejor de nuestra cocina puertorriqueña con productos del patio.
Durante los pasados años Chef Juan Lebrón ha logrado obtener varios premios.
Entre estos:
• 1er lugar en la primera eliminatoria para pertenecer al equipo nacional culinario de Puerto Rico 2016
• 1er lugar en las 1eras competencias realizadas por los de la "industria" Food Fight Competition 2016
• 1er lugar en la primera eliminatoria para pertenecer al equipo nacional culinario de Puerto Rico 2015
• Nominación empleado del año Puerto Rico Hotel y Tourism Association
• Smoking Hot BBQ
Cuando es su primer recuerdo que se dirige hacia la profesión en la cocina?
Cuando descubrí el poder creativo de la cocina y me comenzo a interezarme en su fundamentación histórica
Con que estilo de comida te identificas mas y por que?
Para mí no tengo ninguno en específico me gusta experimentar, crear, inventar y desarrollar una idea tanto como he adquirido en distintas tendencias en la gastronomía, moderna, clásica y local siendo ésta última mi mayor influencia
Cuales son los planes futuros.?
Precisamente ya comencé uno de ellos, lo cual es el negocio de caterings y cenas privadas especializadas en productos frescos locales, calidad y creatividad. También en un futuro considero expandir mis conocimientos abriendo mi propio local.
Como podemos conseguir y las redes sociales para Seguirlo.
Facebook fan page Chef Juan Lebrón y Instagrams chef_lebron
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